http://forum.raut.ru Новое в теме Торт выпечки форума на сайте [forum.raut.ru] ru http://backend.userland.com/rss2 Thu, 16 Apr 2026 01:21:31 +0300 Торт без выпечки в форуме Беседка.
[QUOTE]По поводу ошибок с мастикой. В рецептах читала что ее маршмелоу надо в микре разогревать 30 , но на , 50-60. Потом написано, что надо в холодильник на 30 мин. Это много. Да и вообще считаю что можно в холодильник не класть, а просто оставить на столе. Она быстро остывает и засыхает в холодильнике. Поэтом вы использовать ее сразу, а не хранить несколько дней, то лучше в холодильник не класть. Я когда начала раскатывать ее в пласт, то не смогла этого сделать и несколько раз на 10-20 ставила в микру чтобы ее немного разогреть и легче раскатывать. И то до этого позже, мучалась с первым пластом, что под конец руки просто тряслись, а на , т.е. ощутимо . Второй пласт сразу в микру ставила и как только подсыхал при раскатке, я отправляла его в микру на 10 . Ну а в остальном вроде все как по рецепту.
Да и еще, мастика получается очень , поэтому корж и его крем мне кажется надо менее , а то торт получается очень приторным.[/QUOTE]
Да, надо быть аккуратной с мастикой из маршмелоу, с температурой , тогда она очень вкусной получится. Вот рецептик [URL=http://zefirushki.ru/recepty/mastika_iz_vozdushnogo_zefira/kak_prigotovit_konditerskuyu_mastiku_v_domashnih_usloviyah/]http://zefirushki.ru/recepty/mastika_iz_vozdushnogo_zefira/kak_prigotovit_konditerskuyu_mastiku_v_do...[/URL] приготовления мастики из этого зефира. Готовлю по нему её. Вкуснотища получается.
24.01.2017 14:44:23, Yukatan.]]> http://forum.raut.ru/forum10/topic129790/message17916/ http://forum.raut.ru/forum10/topic129790/message17916/ Tue, 24 Jan 2017 14:44:23 +0300 Беседка Торт без выпечки в форуме Беседка.
Я люблю такие тортики! Мой любимый "Теремок называется"! Там составляющие Юбилейное печенье, творог и ! Это все выкладывается вокруг несколькими , затем заворачивается треугольником и фиксируется пищевой пленкой! Печенье творогом пропитывается, становится мягеньким и очень-очень нежным!
02.10.2015 18:27:15, Vicky.]]> http://forum.raut.ru/forum10/topic129790/message16810/ http://forum.raut.ru/forum10/topic129790/message16810/ Fri, 02 Oct 2015 18:27:15 +0300 Беседка Торт без выпечки в форуме Беседка.
Девочки, а до торта надо именно крекер или можно взять обычное затяжное печенье типа крокета?
04.12.2014 19:39:20, kukla.]]> http://forum.raut.ru/forum10/topic129790/message16275/ http://forum.raut.ru/forum10/topic129790/message16275/ Thu, 04 Dec 2014 19:39:20 +0300 Беседка Торт без выпечки в форуме Беседка.
А я очень люблю "Шарлотку".
04.12.2014 10:09:58, Януся.]]> http://forum.raut.ru/forum10/topic129790/message16274/ http://forum.raut.ru/forum10/topic129790/message16274/ Thu, 04 Dec 2014 10:09:58 +0300 Беседка Торт без выпечки в форуме Беседка.
обожаю , но печь торты не . Вот пирожки могу.
11.11.2014 13:52:49, Принт.]]> http://forum.raut.ru/forum10/topic129790/message16234/ http://forum.raut.ru/forum10/topic129790/message16234/ Tue, 11 Nov 2014 13:52:49 +0300 Беседка Торт без выпечки в форуме Беседка.
Я максимум пеку "Шарлотку", хотя очень люблю выпечку.
04.10.2014 20:09:47, Януся.]]> http://forum.raut.ru/forum10/topic129790/message15599/ http://forum.raut.ru/forum10/topic129790/message15599/ Sat, 04 Oct 2014 20:09:47 +0400 Беседка Торт без выпечки в форуме Беседка.
Сама не ничего печь, а вот кушать все люблю
26.09.2014 13:09:16, Tonia.]]> http://forum.raut.ru/forum10/topic129790/message15552/ http://forum.raut.ru/forum10/topic129790/message15552/ Fri, 26 Sep 2014 13:09:16 +0400 Беседка Торт без выпечки в форуме Беседка.
Я люблю торты из печенья. они быстро готовятся и не требуют много продуктов.
23.04.2014 16:34:31, medyza.]]> http://forum.raut.ru/forum10/topic129790/message15069/ http://forum.raut.ru/forum10/topic129790/message15069/ Wed, 23 Apr 2014 16:34:31 +0400 Беседка Торт без выпечки в форуме Беседка.
Второй торт вышел просто ! Я, просто загорделась своим . Красавчик такой получился!
30.03.2013 14:24:26, Наталка.]]> http://forum.raut.ru/forum10/topic129790/message11661/ http://forum.raut.ru/forum10/topic129790/message11661/ Sat, 30 Mar 2013 14:24:26 +0400 Беседка Торт без выпечки в форуме Беседка.
И, так я приготовила. Получилось вкусно, но немного не красиво. В первый раз, как говорится комом, но вкусный. Он у меня немного косоватый какой то получился.
18.03.2013 23:18:57, Наталка.]]> http://forum.raut.ru/forum10/topic129790/message11660/ http://forum.raut.ru/forum10/topic129790/message11660/ Mon, 18 Mar 2013 23:18:57 +0400 Беседка Торт без выпечки в форуме Беседка.
Не могу читать, на днях попробую приготовить.
02.02.2013 20:08:29, Таис.]]> http://forum.raut.ru/forum10/topic129790/message11659/ http://forum.raut.ru/forum10/topic129790/message11659/ Sat, 02 Feb 2013 20:08:29 +0400 Беседка Торт без выпечки в форуме Беседка.
Вот я нашла интересный рецепт Захера, кому интересно:

Для приготовления теста:

4 яйца,
100 г масла,
3/4 ст. пшеничной муки,
2 ч.л. разрыхлителя теста,
2/3 ст. песка,
100 г шоколада (тёмного, , 55-70% какао).

Для приготовления глазури:

1/4 ст. 22%,
2 ст.л. песка (по желанию),
100 г шоколада (тёмного, , 55-70% какао),
50 г масла.

Для промазывания коржей понадобится 350-400 г абрикосового джема.
Подавать торт "Захер" рекомендуется со .

Также можно встретить рецепты с в тесто коньяка, какао-порошка, ванильного и молотого миндаля.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ ТЕСТА
Отделите желтки от и сотрите их с 1/3 стакана песка. На водяной растопите шоколад и масло.
Смешайте желтковую смесь с шоколадно-масляной, затем муку смешанную с разрыхлителем теста и хорошо вымешайте тесто. С помощью или до плотной пены. Небольшими количествами к 1/3 стакана песка и продолжите .
аккуратно вмешайте в тесто.
тесто в подготовленную (смазанную маслом и обсыпанную мукой) форму для выпекания и выпекайте около часа в духовке разогретой до 160-170 градусов.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ ГЛАЗУРИ

На водяной разогрейте , и мешайте до его полного растворения. Затем шоколад и масло, и постоянно помешивая полностью растопите их.

ОТДЕЛКА ТОРТА

Остывший корж переверните ровной стороной наверх и разрежьте по на 2 равные части.
Снимите верхнюю часть и промажьте поверхность коржа абрикосовым джемом. Сверху поместите второй корж и его (чтобы покрепче ";). Поверхность торта смажьте оставшимся джемом.
Возьмите тарелку (в диаметре чем торт хотя бы на 2-3 см), и поверх неё решетку (из духовки). Теперь, вооружившись лопаткой, приступайте к глазированию. Лейте глазурь в центр торта. Глазурь должна равномерно растекаться к краям. С помощью лопатки распределяйте стекающую глазурь по поверхности.
Оставьте торт на 5-10 минут, можно и дольше, чтобы глазури стекли. Аккуратно, с помощью лопатки, торт на тарелку на которой собираетесь подать этот шедевр к столу.
25.07.2012 16:40:12, Olga-Orlova.]]> http://forum.raut.ru/forum10/topic129790/message11658/ http://forum.raut.ru/forum10/topic129790/message11658/ Wed, 25 Jul 2012 16:40:12 +0400 Беседка Торт без выпечки в форуме Беседка.
Спасибо за похвалу
Сам торт Захер мне понравился, особенно -коржи. Вот к прослойке вареньем я не привыкла, поэтому и решила промазать его любимой варенкой. Но даже просто корж мне нравится. Я когда обрезала второй корж для верхнего яруса, то обрезки у меня быстро все , т.к. он в меру сочный, не сухой.
По поводу ошибок с мастикой. В рецептах читала что ее маршмелоу надо в микре разогревать 30 , но на , 50-60. Потом написано, что надо в холодильник на 30 мин. Это много. Да и вообще считаю что можно в холодильник не класть, а просто оставить на столе. Она быстро остывает и засыхает в холодильнике. Поэтом вы использовать ее сразу, а не хранить несколько дней, то лучше в холодильник не класть. Я когда начала раскатывать ее в пласт, то не смогла этого сделать и несколько раз на 10-20 ставила в микру чтобы ее немного разогреть и легче раскатывать. И то до этого позже, мучалась с первым пластом, что под конец руки просто тряслись, а на , т.е. ощутимо . Второй пласт сразу в микру ставила и как только подсыхал при раскатке, я отправляла его в микру на 10 . Ну а в остальном вроде все как по рецепту.
Да и еще, мастика получается очень , поэтому корж и его крем мне кажется надо менее , а то торт получается очень приторным.
23.07.2012 09:35:56, AdinichTEr.]]> http://forum.raut.ru/forum10/topic129790/message11657/ http://forum.raut.ru/forum10/topic129790/message11657/ Mon, 23 Jul 2012 09:35:56 +0400 Беседка Торт без выпечки в форуме Беседка.
Кому интересно - нашла рецепт маффинов (не мой, но , что неплохой).

На 12 маффинов:
375 г муки
65 г песка
1 ст. ложка разрыхлителя
1/2 ч. ложки соли
1 яйцо
225 мл молока
75 г растопленного масла или маргарина
1 ч. ложка ванильной эссенции


Теплые, ароматные маффины — это изысканная закуска, которая запекается за несколько минут. В тесто можно множество продуктов — сочные ягоды, яблоки и даже кусочки шоколада. Попробуйте несколько , . Для того чтобы тесто нежным, смешивайте мокрые и сухие ингредиенты осторожно (к концу вымешивания мука должна стать влажной).

1. Нагрейте духовку до 200°С Смажьте жиром стандартную форму для маффинов. В миске смешайте муку, , разрыхлитель и соль. В небольшой миске вилкой яйцо, молоко, растопленный маргарин и ванильную эссенцию. эту смесь в муку. Быстро замесите (смесь комковатой).

2. Вылейте смесь в форму для маффинов. Пеките 20—25 минут. Выньте маффины из формы, подавайте па стол теплыми. Или охладите на решетке. По желанию маффины можно разогреть.
15.05.2012 13:57:49, Olga-Orlova.]]> http://forum.raut.ru/forum10/topic129790/message11656/ http://forum.raut.ru/forum10/topic129790/message11656/ Tue, 15 May 2012 13:57:49 +0400 Беседка Торт без выпечки в форуме Беседка.
Надо попробовать такой простенький и вкусный рецепт.
13.05.2012 08:41:35, Nikolka.]]> http://forum.raut.ru/forum10/topic129790/message11655/ http://forum.raut.ru/forum10/topic129790/message11655/ Sun, 13 May 2012 08:41:35 +0400 Беседка Торт без выпечки в форуме Беседка.
Не знаю, дамы, я вот люблю настоящую выпечку, настоящие тортики. Сметану не люблю, поэтому в соуса вряд ли стала бы . Люблю печь шоколадные тортики или маффины, еще и печенья))Просто пальчики )
24.04.2012 14:24:37, Olga-Orlova.]]> http://forum.raut.ru/forum10/topic129790/message11654/ http://forum.raut.ru/forum10/topic129790/message11654/ Tue, 24 Apr 2012 14:24:37 +0400 Беседка Торт без выпечки в форуме Беседка.
Я люблю побаловать своих гостей совсем не в исполнении тортиком. Покупаете любые готовые коржи, к примеру. Вам понадобинся зефир -6 штук, 2 штуки киви и , пачка 20% сметаны и 100 гр. Сметану с . Зефир на две дольки и с каждой срезаем верхушку (пойдет для ).
Далее на первый корж кружочки зефира, поливаем сметаной. Кладем второй корж, поливаем сметаной и ломтики фруктов. Кладем третий корж, поливаем сметаной и верхушками зефирок и кусочками киви (красиво смотрится на ). Можно конечно и по другому. Ставите тортик хотя бы на часик в холодильник и можно гостей. Я иногда ставлю тортик с вечера, он во рту тает.
18.11.2011 17:00:02, ЗояРябинина.]]> http://forum.raut.ru/forum10/topic129790/message11653/ http://forum.raut.ru/forum10/topic129790/message11653/ Fri, 18 Nov 2011 17:00:02 +0400 Беседка Торт без выпечки в форуме Беседка.
[u][b]Вкусный быстрый тортик[/b] [/u]

[u]Что потребуется: [/u]
400 г некрупного крекера
1 кг сметаны 20-30%
3
50-100 г
Орехи/Цукаты (не обязательно)
Зефир (не обязательно)

[u]Для по желанию: [/u]
[u]Крем [/u]
Шоколад или глазурь
Орехи тертые, резанные и целые


Сладкий некрупный крекер это типа такого
взять крекер "Рыбки с маком", то никаких орехов/цукатов можно не класть. Получится очень вкусный торт с маком.

сметана густая, то развести ее молоком. Т.е. взять 700-800 гр. сметаны и развести молоком до килограмма, примерно до состояния густого йогурта.

В кастрюлю положить сметану, потереть же на средней терке. , – по вкусу, в зависимости от , крекеров и того ли цукаты или зефир.

Смесь , сметаны и миксером.

Высыпаем в смесь крекеры, тщательно перемешиваем. Закрываем кастрюлю крышкой и оставляем настаиваться примерно 2 часа. При необходимости можно перемешать, но аккуратно и не 1-2 раза и только в первый час. Примерно через час, когда половина соуса впитается рубленные (не мелко) орехи и/или цукаты, аккуратно перемешиваем. В этот раз я положила рубленные поджаренные кешью (150гр).

Через 1,5-2 часа проверить, масса еще , пусть стоит дальше. Должна получится густая клейкая масса, крекеры должны стать мягкими, но остаться целиковыми ( часть).

Берем любую форму (круглую, квадратную и т.д.), выкладываем пищевой пленкой.
Для приготовления пирожных выкладываем пищевой пленкой пиалки.

Перекладываем «тесто» в форму/ы, , закрываем и в холодильник на ночь.

мы хотим иметь зефирную прослойку: зефир режем поперек (длинными «овалами») по 0,5-1 см. Кладем половину (треть) теста в форму/ы, выкладываем зефир в один , желательно просветов, кладем вторую половину (еще треть) теста и т.д. Сверху должно быть тесто, , закрываем и в холодильник на ночь. После зефир и станет по вкусу как крем.

Торт достаем, переворачиваем на тарелку для подачи, пленку.

Готовим крем, глазурь; трем орехи, шоколад; режем и т.д. и торт. У меня с пудрой и мармелад.
Можно просто и тертым шоколадом
10.03.2011 05:02:10, toshka_ek.]]> http://forum.raut.ru/forum10/topic129790/message11652/ http://forum.raut.ru/forum10/topic129790/message11652/ Thu, 10 Mar 2011 05:02:10 +0300 Беседка